Para os dias quentes

Com os termômetros marcando mais de 30º na capital dos gaúchos, alimentos pesados tornam o dia mais cansativo. Nesse período, a dica é ingerir muito líquido e alimentos leves.

Quem vai para o Litoral, também pode apreciar essas dicas. Confira!

Salada:

Ingredientes

- 1 maço de alface crespa lavada e cortada em tiras

- ½ maço de folhas de rúcula lavadas

- 4 gomos de mussarela de búfala

- 4 azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio

- 8 tomates cereja

- 2 rodelas de abacaxi picadas

- 1 colher (sopa) de salsa picada

- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

Para o molho

- 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem

- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

- 1 colher (chá) de sal

- 1 pitada de pimenta do reino

Preparo

Em uma saladeira grande, coloque a alface cortada em tiras e as folhas de rúcula.

Distribua os gomos de mussarela de búfala, as azeitonas, os tomates e o abacaxi sobre as verduras.

Polvilhe a salsa picada e a linhaça.

Misture bem os ingredientes do molho, batendo com um garfo.

Tempere a salada e sirva a seguir (ou sirva o tempero em uma molheira).

Suco de maçã com kiwi

Ingredientes

260 g / 2 maçã vermelhas, descascadas

140 g / 2 kiwis, descascados

1 ½ xícara (chá) de água

adoçante, a gosto

Preparo

1. Descasque as maçãs e retire o miolo. Descasque os kiwis e corte em pedaços.

2. Coloque as maçãs, os kiwis e a água num liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

3. Retire o suco do liquidificador e coloque numa jarra. Adoce a gosto e sirva bem gelado.

Suco de melancia com gengibre

Ingredientes

½ melancia grande

5 colheres (sopa) de gengibre, picado

açúcar, se necessário

2 copos de água

Preparo

1. Descasque o gengibre e corte-o em pedaços bem pequenos.

2. Retire a polpa da melancia e corte em pedaços grandes.

3. Coloque a melancia, a água e o gengibre no liquidificador. Bata pausadamente (bata um pouquinho, pare, bata mais um pouco e assim por diante) para que os caroços da melancia não virem um purê.

4. Quando a melancia se desfizer e o suco estiver bem homogêneo, pare de bater.

5. Coe o suco numa peneira bem fina, leve à geladeira e sirva bem gelado.

6. Se quiser adoçar, bata com um pouco de açúcar.

Suco de tomate

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de suco de tomate

. 1 colher (chá) de suco de limão

. Molho de pimenta a gosto

. 1 colher de salsa picada

Preparo

Misture o suco de tomate com o suco de limão e o molho de pimenta. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.

Fonte: site M de Mulher

Site: comidas e receitas