São João

Junho é o mês que se comemoram três datas especiais: 13 de junho, Santo Antônio, 24 de junho, São João e 29 de junho, São Pedro. O Brasil, que possui grande influência católica, festeja em todas as suas regiões as Festas Juninas que são um grande acontecimento folclórico com muitas danças, brincadeiras e comidas tradicionais.  Mas, as origens das festas juninas vão além da comemoração religiosa, pois inicialmente eram para festejar a colheita no campo. No entanto, a igreja católica não conseguiu terminar com os festejos e associou as datas ao seu calendário. Desta forma, essas comemorações expressam, por meio de dança, gastronomia e teatro, um imaginário rico em passagens cotidianas de um povo simples.

Para aqueles que gostam de Festa Junina, seguem algumas dicas para realizar o evento no estilo bem caipira com amigos e/ou familiares.

Gastronomia

Algumas sugestões para montar o cardápio:

- Bolo de Milho

- Pinhão

- Quentão

- Água

- Pipoca

- Cachorro Quente

- Rapadura de leite

- Pé-de moleque

- Paçoquinha

- Canjica

- Amendoim doce e salgado

- Milho verde

- Doce de abóbora, bata doce

- Churrasco em espetinhos

Confira algumas receitas!

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

- 3 ovos inteiros

- 1 lata de milho verde sem o líquido

- 1 lata de leite condensado

- 100 gramas de coco ralado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos

Dispor em uma forma média de bolo, previamente untada e enfarinhada

Assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido, por 30 minutos.

Pé-de-moleque

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1/2 kg de amendoim cru

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

                                        - margarina para untar

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o açúcar, 2 colheres (sopa) de água e o amendoim. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até ficar com cor de caramelo claro. Junte o leite condensado e o bicarbonato, mexendo sempre, por 5 minutos. Retire do fogo e continue mexendo por mais 5 minutos, ou até a mistura ficar opaca. Despeje a mistura numa superfície lisa, untada com a margarina e deixe amornar. Corte em quadrados e sirva.

Quentão

Ingredientes:

- 1 copo de água (200 ml)

- 1/2 copo de cachaça

- 2 litros de vinho tinto suave

- 2 paus de canela

- 1 1/2 copo de açúcar

- Gengibre a gosto

- Cravos a gosto

Modo de preparo:

Numa panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo.

Assim que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.

Em seguida sirva.

Tome a bebida quente!